Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

promo ani_al march 2, 2013 20:08 52
Buy for 100 tokens
История приключений маленькой грустной пуси Вершинина и его подружки Кочневой http://ani-al.livejournal.com/796227.html (пуся фашист) http://ani-al.livejournal.com/808920.html (мое) http://ani-al.livejournal.com/795183.html (уголовное преступление пуси)…
ноги

Махровый лытдыбр

Слушайте, что-то в этом году жара особо выматывающая. Вам нормально?
Я вовсю закатываю всё, что попадает под руку. Нашло на меня. Накатило. Сегодня разделалась со смородиной. До этого помидоры закрывала - салатом закрыла.
До помидоров были огурцы, тоже салатом, свекла с морковью, черешня с вишней ну и т.д.
Какой-то сплошной склад заготовок получился.
Кстати, попробовала тушёнку, которую делала в прошлом году. Очень и очень даже. И рыбные консервы тоже попробовала.
Я молодец, оказывается. Всё получилось.
Но есть и прокол. Сушила 10 кг помидоров, которые должны были быть вяленными, сложила в пакет и благополучно отставила в сторону, чтобы попозже их добить.
Добила. Некоторые внутри покрылись плесенью - влажность же!
Ну и ... ушли в помойку. Помидоры жалко. Ладно, не будем грустить и сделаем вторую серию. Но позже.
Что у вас делается? Рассказывайте немедленно! ))

ноги

Умахалась

Как и собиралась. Но до чего же я устала. Осталось заправить чесноком огурцы и отстать от них на 12 часов.
Черешню на завтра. Надо ещё банки приготовить для неё.
И только потом приступать к черешне без сахара. Уф!


Collapse )

повар

Черешня на зиму без сахара

Ну, что, братья-славяне, черешня созрела. Завтра начнут её заготовку на зиму.
Варенье у нас ещё с прошлого сезона стоит. Компоты тоже. В морозильной камере и мороженая есть. (Да! Зажрались!)
А вот без сахара нет.
Буду готовить по рецепту ниже (см. под кат).

Collapse )
дама в красном

Салернский кодекс здоровья - "Арнольд из Виллановы"

Арнольд из Виллановы

Салернский кодекс здоровья

Перевод с латинского Ю.Ф.Шульца

В IX в. в итальянском городе Салерно возникла корпорация врачей - первая в Западной Европе - не только осуществлявшая лечение больных, но и обучавшая врачебному искусству. Позже она стала известна во всем мире как Салернская врачебная школа. Наибольшего расцвета Салернская школа достигла в XII в. Император Фридрих II дал ей исключительное право присваивать звание врача и запретил заниматься медицинской практикой без соответствующей лицензии этой школы. Обучение продолжалось пять лет, после чего в течение одного года следовала обязательная практическая работа. Обучению предшествовал трехлетний подготовительный курс. Салерно сделался знаменитым медицинским центром всей Европы.

Салернская врачебная школа была наследницей традиций античной медицины. Врачами Салернской школы были написаны такие труды, как «Пассионарий» - практическое руководство по диагностике; «De aegritudinum curatione» - о лечении всех известных заболеваний; «De adventu medici ad aegrotum» - о приходе врача к больному, пользовавшиеся широкой популярностью. Среди профессоров Салернской школы было немало женщин. До нашего времени дошли труды Абеллы - «О черной желчи» и «О природе человеческого семени», Тротулы - «О женских болезнях» и «О составлении лекарств», Ребекки Гуарны - «О лихорадках», «О моче», «О зародыше» и другие.

Самым выдающимся произведением Салернской врачебной школы считается «Салернский кодекс здоровья», написанный в XIV в. Арнольдом из Виллановы, прославленным врачом Средневековья, и вышедший в свет впервые с датой 1480 г. В нем рассматриваются свойства различных пищевых продуктов, плодов, растений и их лечебное действие. Труд написан по обычаю того времени в стихах: советы, данные в стихотворной форме, лучше запоминаются. Многие из них не утратили своего значения и в наше время.

Collapse )