Селёдочка под шубой ...
Как слова из любимой песни ...
В новогоднюю ночь за одним большим столом с родными и близкими ...
Говоря о знаменитом салате «селедка под шубой», обычно рассказывают милую легенду о поваре Аристархе Прокопцеве. Не знаю, справедливо ли то, что в салате все что-то символизирует, но салат безо всяких символов прекрасно прижился и полюбился. Он стал символом и знаменем нашего с вами беззаботного и счастливого советского детства.
Ингредиенты :
1 шт селедка малосольная, мягкая, без костей
1 шт лук репчатый
1-2 шт картофель
1 шт морковь
3 шт яйца
1 шт яблоко
1 шт свекла
по вкусу майонез
Количество ингредиентов — это как душа пожелает! Но, обычно, стоит придерживаться простого правила: на одну селедку — одна небольшая луковица, большая картофелина (или 2-3 небольшие), средняя морковка, 3 яйца, одно большое кисло-сладкое яблоко, одна-две крупные свеклы. А лучше на две селедки...
И ... 100 граммчиков ледяной под хрустящий огурчик за наступающий!
Что мне нравится в «шубе» — его можно приготовить много и есть долго. Постояв день в холодильнике, салат становится только вкуснее, пропитавшись майонезом, соками и ароматом.
И приготовьте к салату очень свежего хлеба. Селедка под шубой неимоверно вкусна именно со свежим хлебом, да и, учитывая, что салат это закуска, здоровенная рюмка водки будет более чем уместной!
Приятного аппетита, друзья, соратники и коллеги!
https://m.youtube.com/watch?v=XFMro7J2c_o
Journal information