Ингредиенты:
5 кг красного мясистого болгарского перца
Для маринада:
- 1 литр воды
- 1,5 стакана растительного масла
- 2 столовых ложки 70% эссенции
- 1,5 стакана сахара
- 0,5 стакана соли
- чеснок, петрушка
Приготовление:
- перец разрезаем вдоль пополам;
- опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно;
- бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута);
- раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.
Готово!
Journal information