ani_al (ani_al) wrote,
ani_al
ani_al

Category:

Скандинавский закусочный торт

(Мопед не мой, -  честно потырено из сети; буду только пробовать готовить)

Ингредиенты:

  • 2-3 круглые буханки белого хлеба

  • 600 г творожного сыра

  • 400 г жирной сметаны

  • 3-4 ст. л. вкусного майонеза

  • 4 сваренных вкрутую яйца

  • 250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)

  • 1 пучок зеленого лука

  • 1 пучок укропа

  • сливки по необходимости


Для украшения верха торта:

  • отварные крупные креветки (несколько штук)

  • ломтики копченой или малосольной семги

  • 4-5 крутых яиц

  • икра трески или сельди

  • 1-2 огурца

  • зелень укропа, петрушки


Приготовление:

  1. Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).

  2. Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.

  3. У меня коржи получились чуть толще, поэтому каждый корж я разрезала еще на две части. Всего получилось 6 частей.

  4. Приготовим крем. Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.

  5. Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).

  6. Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части

  7. В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.

  8. Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.

  9. Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.

  10. Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.

  11. Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.

  12. Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.

  13. Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.


Приятного аппетита!

Из обрезков хлеба, я приготовила сухарики. Сухариков получилось много.


торт
Tags: дом, кулинария, рецепты
Subscribe

promo ani_al march 2, 2013 20:08 52
Buy for 100 tokens
История приключений маленькой грустной пуси Вершинина и его подружки Кочневой http://ani-al.livejournal.com/796227.html (пуся фашист) http://ani-al.livejournal.com/808920.html (мое) http://ani-al.livejournal.com/795183.html (уголовное преступление пуси)…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments