► Ингредиенты:
- Рыбное филе — 600 г
- Рис — 1/3 чашки
- Яйца куриные — 1 шт.
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Вода — 1 чашка
- Зеленый лук — 1 небольшой пучок
- Укроп — 1 пучок
- Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
► Приготовление:
1. Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности. Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.
2. Пропустите через мясорубку (или порубите в кухонном комбайне) рыбное филе и положите фарш в большую миску.
3. Разбейте в фарш яйцо и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
4. Замочите хлеб в воде, отожмите и добавьте в миску. Туда же положите нарезанный укроп, нарезанный зеленый лук и вареный рис. Все тщательно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла на среднем огне. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или сухарях.
6. Жарьте котлеты на одной стороне около 5-8 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте до готовности.
7. Переложите приготовленные котлеты на тарелку. Подавайте теплыми или холодными (по вкусу это два разных блюда).
Приятного аппетита!
Journal information