Вчера сварила суш из маша.
Ничего сложного, но очень вкусно.

Ингредиенты:

• маш - 300 гр.


• фарш - 300 гр.


• лук - 1-2 шт.


• морковь - 1-2 шт. (зависит от величины)


• масло подсолнечное - 2-3 ст.л.


• масло сливочное - 50 гр.


• мука пшеничная - 3 ст.л.


• зелень

Рецепт:
Обжариваем на подсолнечном масле лук (полукольцами), морковь (на терке) и фарш.
Выкладываем в кастрюлю, туда же - промытый маш, и заливаем кипятком. Варим до готовности пока крупинки не раскроются. Добавляем соль. Не раньше. Иначе маш не раскроется.
Пассеруем муку в сливочном масле до золотистого цвета, добавляем в суп и варим еще минут 5.
Добавляем зелень и подаем на стол.
Все. Приятного аппетита.