ani_al (ani_al) wrote,
ani_al
ani_al

Вяленые помидоры

Сейчас выполню одно поручение и сразу приступлю к вялению помидоров.
Мало ли кому пригодится рецепт:

Ингредиенты:
Помидоры — 3 Килограмма
Чеснок — 15 Зубчиков
Зелень — - По вкусу
Оливковое масло — 100 Миллилитров
Бальзамический уксус — По вкусу
Соль, сахар, черный перец — По вкусу



Ингредиенты.










Чеснок чистим и мелко рубим, зелень рубим чуть крупнее.









Смешиваем чеснок и зелень в тарелочке, сюда же щедро наливаем оливкового масла и немножко бальзамического уксуса.








Помидоры моем, разрезаем пополам. Выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой, надрезом кверху. Присыпаем солью, перцем и сахаром (пропорции - по вкусу, однако сахара должно быть больше соли).






Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 120 градусов.









Выдерживаем помидоры в духовке 4-5 часов при 120 градусах. Время зависит от того, какие помидоры вы хотите. Я люблю, чтобы помидоры сохраняли немножко своего сока, поэтому достаю их уже через 4 часа. Кто любит более засушенные - можно подержать и 5 часов.






В чистые баночки выкладываем помидоры, смесь оливкового масла, зелени и чеснока, немножко бальзамического уксуса и специи. Разумеется, все ингредиенты необходимо распределить равномерно.














Закрываем банки крышками - и, собственно, все. Вяленые помидоры можно хранить примерно 2-3 месяца при комнатной температуре.








Использовать вяленые помидоры можно как угодно - есть их просто так, на бутербродах, в пастах, пиццах, супах и многих-многих других блюдах. Приятного аппетита ;)







Отсюда.
А есть еще так, так и так.
Tags: дом, кулинария, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • В этот день 1 год назад

    Год назад умные люди уже всё поняли всё объяснили. До кого же ещё не дошло? Этот пост был опубликован 1 год назад!

  • Смуглянка - Bravo Metehi

  • Поздравляю вас, товарищи!

    Товарищи, поздравляю вас с Днём великой Победы, которую одержали над фашизмом наши деды и прадеды! Наши бабушки и прабабушки! Наши близкие и родные,…

promo ani_al march 2, 2013 20:08 52
Buy for 100 tokens
История приключений маленькой грустной пуси Вершинина и его подружки Кочневой http://ani-al.livejournal.com/796227.html (пуся фашист) http://ani-al.livejournal.com/808920.html (мое) http://ani-al.livejournal.com/795183.html (уголовное преступление пуси)…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments